チーズの専門店「メイドイン北海道」

先々週だったか、職場近くの定食屋で隣り合わせたＯＬ風の二人が
帰りがけに「じゃ、あのチーズ屋さん見て帰ろうか」的な会話をしていた。

この近くにチーズ屋なんてあったっけか？と思っていたら、
先日、外出途中にそれらしきお店を発見。
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チーズ造り in 共働学舎

新得の共働学舎さんにチーズ造り体験に行った。
チーズ造り体験といっても、見ているのが９５％ぐらいだったけれど。

朝早くにJR札幌駅に集合して、スーパーとかちに乗る。
持ち寄ったワインを飲んで、朝っぱらからいい感じだ。
列車に揺られること約2時間で新得駅に到着、そこから共働学舎まで車で約10分。

代表の宮嶋さんがニコニコと迎えてくださる。
早速、白衣・キャップ・長靴を身に着けて、いざ工房へ。

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