livedoor2008年10月20日
中国北方家庭料理「順香」
８年振りに花組芝居（←劇団名）のお芝居「怪談牡丹灯篭」を観たのは
１０日ほど前のこと。
展開が速くてメリハリのある舞台は観ていて気持ちがいい。
登場人物が多くて人間関係が理解しにくくなりがちなところを、
自在に動く障子のセットを巧く使って、テンポ良くわかりやすく
みせることに成功。
八代さんの女形、やっぱり好きー。大井さんの弾けっぷりは健在だなー。
桂さんはちょっと老けたかも･･･ってなことを思いつつ楽しく観劇した後は、
ご飯！
１０日ほど前のこと。
展開が速くてメリハリのある舞台は観ていて気持ちがいい。
登場人物が多くて人間関係が理解しにくくなりがちなところを、
自在に動く障子のセットを巧く使って、テンポ良くわかりやすく
みせることに成功。
八代さんの女形、やっぱり好きー。大井さんの弾けっぷりは健在だなー。
桂さんはちょっと老けたかも･･･ってなことを思いつつ楽しく観劇した後は、
ご飯！
時計台ビルの地下にある中華の新店、「順香」（しゅんしゃん）へ。
帯広の人気店が、今年札幌へ出店したらしい。
ビールで乾杯して、まず、餃子。
水餃子と焼き餃子の2種類ある餃子、焼き餃子の方が一回り大きい。
辛旨な、自家製のラー油をたっぷりつけて、もりもりいただく。
皮のもっちり感と具のジューシーさが、好きなタイプの餃子です。
具が、玉子と中華醤油のみ、というシンプルな炒飯は、
しっとり系で後を引く美味しさだ。
それから、芽室で採れた大きなゆり根は、丸ごと油で揚げて山椒塩をつけて
いただくんですけれど、これが絶品っ！
ホクホクで、食べると幸せな気分になれます。
ゆり根が入荷しないと登場しないメニューみたいなので、
見つけた時はぜひ注文されることをオススメします。
今回は、1時間後に閉店、っていうぎりぎりのタイミングだったので、
また近いうちにゆっくり来たいなー。
ちなみにランチもあり。近くには飲茶の姉妹店「順香茶館」もあり。
■中国北方家庭料理 順香（しゅんしゃん）
札幌市中央区北1条西2丁目札幌時計台ビル地下1階
Tel：011-233-1898
定休日：日曜・祝日
帯広の人気店が、今年札幌へ出店したらしい。
ビールで乾杯して、まず、餃子。
水餃子と焼き餃子の2種類ある餃子、焼き餃子の方が一回り大きい。
辛旨な、自家製のラー油をたっぷりつけて、もりもりいただく。
皮のもっちり感と具のジューシーさが、好きなタイプの餃子です。
具が、玉子と中華醤油のみ、というシンプルな炒飯は、
しっとり系で後を引く美味しさだ。
それから、芽室で採れた大きなゆり根は、丸ごと油で揚げて山椒塩をつけて
いただくんですけれど、これが絶品っ！
ホクホクで、食べると幸せな気分になれます。
ゆり根が入荷しないと登場しないメニューみたいなので、
見つけた時はぜひ注文されることをオススメします。
今回は、1時間後に閉店、っていうぎりぎりのタイミングだったので、
また近いうちにゆっくり来たいなー。
ちなみにランチもあり。近くには飲茶の姉妹店「順香茶館」もあり。
■中国北方家庭料理 順香（しゅんしゃん）
札幌市中央区北1条西2丁目札幌時計台ビル地下1階
Tel：011-233-1898
定休日：日曜・祝日
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この記事へのコメント
1. Posted by まっちゃん。
2008年10月23日 17:06
ユリ根のまるごと揚げ、あのね、リンペンの付け根のところ、どうやって掃除するのか私の大きな謎なのだ〜。食べたいな、一緒しましょ。しましょ。
2. Posted by ぴょん
2008年10月27日 21:06
うーん、まっちゃんらしい疑問ですなー。
一緒に確かめに行きましょ。
いつにする？
一緒に確かめに行きましょ。
いつにする？
